Un poco de historia del entorno arquitectónico
Emplazado en la popularmente conocida como “Plaza del Cordón” (Antiguamente Plaza del Mercado Mayor, Plaza de Comparada, Plaza de Frías, Plaza de los Duques y Plaza de Calvo Sotelo), en ella se celebraban los principales mercados ciudadanos. En el siglo XIX, se construyó una manzana de casas, conocida como los Soportales de Antón, que dividió esta antigua plaza en las dos actuales. El nombre de Plaza del Cordón, se debe al edificio más singular que se levanta en ella, denominada Casa del Cordón, construida a finales del siglo XV por los Condestables de Castilla y Duques de Frías, denominada así por el cordón franciscano que enmarca la portada. Recientemente ha recuperado el nombre de Plaza de la Libertad que se le dio en el siglo XIX.
El Polvorilla
Con un merecido hueco en la gastronomía de Burgos, El Polvorilla (y su dueño Gabi) nos ha conquistado con su sabrosa e innovadora cocina en miniatura. Ganador de numerosos premios en los concursos de la ciudad (San Lesmes y San Pedro), te animamos a que pruebes sus suculentos platos de cocina tradicional. El Polvorilla está lleno de incondicionales, con su agradable terraza en verano se ha convertido en uno de los puntos de encuentro más solicitados de la ciudad. La distancia entre el restaurante y varios de los edificios mas representativos de Burgos se recorre perfectamente a pie, lo que puede dar lugar a fijarlo como un cómodo destino durante una mañana de paseo. Elaboran platos de cocina castellana, regados con ricos caldos locales y nacionales y desde esta semana también es posible realizar sorprendentes maridajes con nuestra Cerveza Artesana DOLINA. ¿Donde? – Plaza de La Libertad Burgos – 947257474 D